柠檬鲈鱼
鲈鱼清蒸比较营养 多吃也不会导致过剩肥胖 也是健身补血的佳品哦
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步骤1/8
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鲈鱼清洗干净后用盐巴再次清洗,表面划三刀 ,可以更加入味哦
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步骤2/8
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姜去皮切成片状就可以哦 。(用来腌制鱼用)如何腌制呢:把鱼正反两面和内部均匀的抹上盐巴,倒入适量纯米酒,放上刚刚切的姜片。记住鱼的表面内部都要放姜片,这样去腥很有用,最后放到冰箱腌制就可以啦。
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步骤3/8
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自制酱料必不可少:碗里放入鱼露、料酒、柠檬汁(柠檬挤出的汁)、糖、盐巴、一起搅拌均匀。
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步骤4/8
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把冰箱腌制好的鱼拿出来,把姜和汁倒掉,(因为腌制的鱼有点腥味所以一定要倒掉)再放入姜和调好的汁倒入鱼的表面。蒸10分钟就好
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步骤5/8
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把蒜、姜、辣椒切碎。
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步骤6/8
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锅烧热,倒入油,姜蒜辣椒倒入爆香。
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步骤7/8
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蒸好的鱼再倒入适量蒸鱼豉油,再把蒜姜辣椒热油倒入鱼的表面,把柠檬和香菜摆入表面哦
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最后一步
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OK 柠檬鲈鱼就完成啦
鱼一定要腌制处理,可以加点柠檬汁腌去除腥味。最重要的是柠檬要新,鲈鱼要嫩!
用心去做,才会做出美味美食!
柠檬汁(柠檬买一颗切半,把汁挤出来过滤到碗里,因为柠檬里面有籽哦,所以一定要过滤下)
大家加油加油哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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