鲫鱼萝卜汤
冬季是萝卜的季节,烧过带鱼萝卜,排骨萝卜,蒸萝卜,萝卜大蒜,今天来个鲫鱼萝卜汤。营养美味啊。
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步骤1/7
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买了两条鲫鱼,洗干净,用油煎,这一步是最考验厨艺的,鲫鱼表面要煎的微黄,你看到的就是我煎好的一面。
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步骤2/7
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两面煎好,先放黄酒,再放水,这次放的是冷水,其实都可以,热水会更快。
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步骤3/7
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马上放入萝卜片,这样容易熟,还有就是一旦放入,就不要去翻动,水的多少有时看你盛的碗。现在看上去不怎么样,后面你就会垂涎欲滴的。
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步骤4/7
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水开后稍微煮下就已经看到奶白色了。
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步骤5/7
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这是调好味,要出锅了,有没有觉得比上面的汤汁要浓一些。注意要记得放糖哦。
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步骤6/7
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出锅加葱,碗比较大,适合将锅里的直接倒入,装盘容易些。
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最后一步
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不错吧,赶紧试试哦。
喜欢辣的可以放稍微辣些的干辣椒,觉得需要点色的可以放不辣的辣椒。今天姜丝没有放,其实放姜丝更好。记得以前同学说我煎的鱼太焦了,所以尝试改进,缩短了时间,效果还不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
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