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抹茶生巧的做法

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抹茶生巧

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家里的青岚开封了，要尽快用完，继续上次的抹茶系列，今天来做日式抹茶生巧。

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1小时以上 | 切墩(初级)

白巧克力 170g

、

抹茶粉 1大勺

、

汪氏洋槐蜜 10g

、

淡奶油 50g

、

无盐黄油 7g

烹饪步骤

步骤1/6
将淡奶油加入小号奶锅中小火加热至微微沸腾，搅拌淡奶油。
步骤2/6
加入白巧克力，搅拌至融化。
步骤3/6
加入黄油和蜂蜜，搅拌至融化。
步骤4/6
筛入抹茶粉，轻轻搅拌至混合均匀。
步骤5/6
倒入铺好油纸的模具中，放入冰箱冷藏至少3小时。
最后一步
脱模切块。

小贴士

这是经过几次试验得出的配方，这边添加了少量的蜂蜜，会让成品稍软，汪氏的这款蜜不会太甜，这个分量也不会使生巧变得过甜，花香味很淡雅，揉在抹茶中香味变得很美妙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-14

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