小羽私厨之素鲍鱼
今天这道素鲍鱼,给最简单的食材,赋予了全新的灵魂。裹粉油炸过的香菇香酥适口,咸香浓郁的酱汁透过香菇花刀的缝隙完全渗入其中,入味三分。本是一道正经的下饭菜,却成了零嘴一样,一口接一口的停不下来。原来离开了青菜的香菇,竟然可以这样好吃~
-
步骤1/7
点击查看大图
我们做素鲍鱼的原料就是鲜香菇啦,先洗净去掉梗,然后再切十字形花刀。
-
步骤2/7
点击查看大图
切好后,放到开水锅里烫一下,然后捞到凉水里泡一下。这样处理后,香菇会更紧致,吃起来更像鲍鱼。
-
步骤3/7
点击查看大图
用牙签把香菇这样穿一下,固定形状。
-
步骤4/7
点击查看大图
放到面粉盆里打个滚
-
步骤5/7
点击查看大图
然后放到已经烧热到160的油锅里,炸到两面金黄,捞出来控油备用。
-
步骤6/7
点击查看大图
接着我们来做酱汁,取一个小奶锅,倒入生抽、老抽、白糖、小火烧至冒泡,再倒入1大勺水淀粉,熬到酱汁浓稠,最后撒入小米椒碎就完成啦。
-
最后一步
点击查看大图
把做好的酱汁淋到香菇上,开吃吧~跟真鲍鱼的口感很像呢。
小羽私厨系列菜谱视频之《素鲍鱼》,欢迎您关注我的微信公众号《小羽私厨》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-14
素鲍鱼的其他做法
-
#巨下饭的家常菜#葱油素鲍鱼
-
超级下饭的素鲍鱼~酱汁香菇!
-
#时令蔬菜最养人#蒜蓉香菇素鲍鱼
-
#夏日消暑,非它莫属#【彩椒杏鲍菇】鲜香素鲍鱼
-
#家乡年味 鲜才够味#蒸蒸日上❗️蒜蓉粉丝香菇素鲍鱼
-
凉拌“素鲍鱼”
素鲍鱼的相关分类
素鲍鱼的相关推荐
-
手撕牛肉干 空气炸锅
334294人看过 -
小羽私厨之菊花鲈鱼
44903人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4294630人看过 -
薄皮大馅菜团子
188971人看过 -
小羽私厨之电饭煲煎饺
35879人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#孜然羊肉粒
251463人看过 -
黑椒牛肉粒
915253人看过 -
小羽私厨之秋梨膏
44565人看过 -
小羽私厨之茄盒
354384人看过 -
小羽私厨之猪脚姜
46134人看过 -
薄皮大馅菜团子
42721人看过 -
肉酱焖茄子
67822人看过