冰糖柚子皮宝宝辅食食谱

Name: 冰糖柚子皮 宝宝辅食食谱
Ingredients: 柚子皮 200g

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公众号《宝宝辅食达人》收录了我给宝宝做过的600多道辅食，每日原创持续更新! 我全部用的都是柚子皮，没有添加果肉，止咳化痰的效果会更好。这个方子做出的冰糖柚子皮，直接吃起来清新，略带着微微的柚子皮苦味，我很满意。取一小勺，兑上温水，搅拌均匀，喝进去既能补充维生素、还能生津润肺，就连咳嗽的症状也能减轻了不少。

食材清单加入采购清单

柚子皮 200g

、

冰糖 100g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：柚子皮200g、冰糖100g烹饪时间：20分钟难度分析：初级
步骤2/11 点击查看大图
用小刷子蘸盐，刷洗柚子皮。需要注意的是，选用的柚皮要清洁的，气味浓郁的，出现破损，腐烂的柚皮不能用。先给柚子皮'洗洗澡'，用小刷子蘸盐，不停的刷洗柚子皮表面，或者用你干净的小手拿适量的盐搓洗也可以，这样能起清洁和去苦涩的作用。
步骤3/11 点击查看大图
洗干净后，用刀切除白瓤，切的时候要注意，小心你的手指。表层黄色的皮香，内层白色的苦涩，皮削的薄，苦涩的味道会减少很多。
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柚子皮切成细细的丝。
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放入锅中焯水10分钟，沥干水分再捞出。虽然柚子皮我们已经尽量切去白瓤了，但总归还是会有部分残留在皮上，这时我们要继续焯水，是为了将产生苦涩味的柚皮苷进一步去除。
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开小火，平底不粘锅中倒入300g清水。
步骤7/11 点击查看大图
加入100g冰糖搅拌至融化。
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冰糖融化后，加入处理好的柚子皮。
步骤9/11 点击查看大图
期间要不停的翻炒搅拌，以免糊底。
步骤10/11 点击查看大图
炒至水分完全收干。等到水分慢慢收干的时候，柚皮会慢慢变得越来越透明，亮晶晶，而且柚子的清香也会逐渐散发出来。
最后一步点击查看大图
放入无水无油的干净可以密封容器中，放凉，入冰箱冷藏。如果想保存的时间长一点，装果酱的瓶子要用开水煮5分钟，消毒，再彻底凉干水份，这样用来装果酱，保存的时间更长久。每次用干净干燥的小勺取出，每次舀一两勺，兑上温水，搅拌均匀，清火润肺的柚子茶就来啦！注意卫生保存1.2个月没问题的。你可以直接食用，会略带着微微的柚子皮苦味，或者泡水喝清新滋润，化痰止咳，效果非常好。