又到了红薯丰收的时候，街上常常能看见卖红薯的推车，远远的就能闻到红薯的香气， 每到这个时候就潺潺的流着口水。 所以作为一个爱吃红薯的吃货，就天天琢磨着各种各样的吃法，今天就做一个烤红薯的加强版，普通的红薯加上牛奶、芝士、葡萄干，红薯的香味带着丝丝奶香，在碰触上酸酸的葡萄干，不甜不腻，让人百吃不厌。
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用小刷子将红薯表面的细沙、泥土轻轻刷去，沥干水分备用
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将烤架放入砂锅内
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准备1张40厘米左右的锡纸，将锡纸放入砂锅内，锡纸侧面贴紧砂锅内部，顶部包住砂锅的边缘
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将红薯放入砂锅内，盖上盖子大火烤30分钟
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30分钟后将红薯翻面在烤制20分钟，请注意这个时候砂锅很烫，注意做好防护措施
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将红薯取出切成两半，挖出红薯肉放入碗内待用，靠皮的边缘留下一层薯肉
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步骤7/10
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加入牛奶和20g马苏里拉拌匀后，在倒入葡萄干搅拌
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步骤8/10
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将拌匀的红薯泥填入红薯壳中，抹平后表面撒上剩余的马苏里拉，大火烤制25分钟
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步骤9/10
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芝士红薯一定要趁热吃，长长的丝会让人食欲大增
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最后一步
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软软糯糯、酸酸甜甜，味道极好
1、红薯尽量选用圆一点的，不要选太长太细的红薯；
2、烤制的红薯最好是在家里晾过的红薯，这样会更甜；
3、烤制时间和火力、红薯的大小都有关系，所以如果红薯小请缩短时间；
4、请不要用普通砂锅烤制，一定要使用耐高温的砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-14
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