韭黄滑蛋香肠－迷迭香
“滑”和“嫩”是这道小炒的主旋律。首先鸡蛋要炒到爽滑又有弹性，不能炒老，其次韭黄生熟需要恰到好处，在入口的瞬间既有转瞬即化的感觉又能清楚的咀嚼到韭黄本身的鲜甜，有嚼劲的腊肠在“滑”与“嫩”间交相呼应，更好的衬托和增加口感层次。配上热米饭，还有什么比这道菜更能挑起你的胃口呢？ 不仅味道诱人，营养价值也十分丰富，韭黄富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，而鸡蛋可以增强记忆力、补充优质蛋白和促进身体新陈代谢。冬天吃不仅能驱寒散瘀，还能增强体力，还不快试试！
-
步骤1/8
点击查看大图
韭黄切段备用
-
步骤2/8
点击查看大图
腊肠切片备用
-
步骤3/8
点击查看大图
碗中打入3个鸡蛋，打散
-
步骤4/8
点击查看大图
接着鸡蛋液中倒入料酒、盐，搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
将切好的韭黄段、腊肠片倒入鸡蛋液中，搅拌均匀成韭黄腊肠鸡蛋液
-
步骤6/8
点击查看大图
锅中热油，倒入韭黄腊肠鸡蛋液
-
步骤7/8
点击查看大图
大火快速翻炒片刻，使蛋液凝固
-
最后一步
点击查看大图
出锅啦！
1. 大火下锅快速翻炒出锅，鸡蛋才嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-14
韭黄滑蛋香肠的其他做法
韭黄滑蛋香肠的相关分类
韭黄滑蛋香肠的相关推荐
-
迷迭香：上汤三丝
37892人看过 -
迷迭香美食| 鱼香肉丝
711723人看过 -
肉末茄子
7162331人看过 -
#解腻开胃就吃它#葱油崇明金瓜丝夏天的美味
126674人看过 -
覆盆子冰淇淋－迷迭香
27987人看过 -
法式面包布丁-迷迭香
54874人看过 -
#解腻开胃就吃它#酸菜炒鱼片
136658人看过 -
草莓果酱饼干
68618人看过 -
如懿传藕粉桂糖糕
49994人看过 -
吐司秒变爆浆麻薯
33769人看过 -
春节特辑—红糖年糕
489455人看过 -
胡萝卜炒鱿鱼－迷迭香
34339人看过
