包菜炒年糕
作为北方人,年糕不常吃,可也偏偏爱吃,各种炖、煮、炒,既当饭又当菜,一份下肚营养足够。南方的年糕,感觉像北方的面条,吃法也是多种多样;
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步骤1/8
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准备食材,包菜洗净用手撕成大块,年糕切片
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步骤2/8
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锅中放适量的植物油,温热时放入葱花炒出香味
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步骤3/8
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放入包菜翻炒至软
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步骤4/8
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放入切片的年糕一起翻炒
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步骤5/8
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加入适量的清水炒制年糕变软,要不停的翻炒,避免年糕粘锅
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步骤6/8
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加入一小包香菇酱约40克
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步骤7/8
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炒匀后,根据自己的口感添加少许的盐,即可出锅
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最后一步
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成品图
1、炒年糕容易粘锅,需要不停的翻炒,年糕非常容易变软,变软超透即可起锅。
2、若用的年糕很硬,需要先这一下年糕,再炒菜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
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