肉末虎皮青椒
其实很常见这道菜,只是那种做法太油,我不喜欢很多肉在青椒里,而且家常做菜太费油。偶然看见这种做法,介绍给大家……
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
里脊肉剁成肉末……加老抽调味,腌制十五分钟
-
步骤2/9
点击查看大图
青椒去蒂。将头部切开,手指拧着芯子稍微一转,辣椒芯子就出来了。同时,将青椒对半切,压扁……
-
步骤3/9
点击查看大图
做蒜泥,姜片(个人喜欢姜末,那样炒起来更香,老婆不喜欢,只能切片)。生抽,高汤加少许盐调味儿……
-
步骤4/9
点击查看大图
肉末下锅炒香,加少许料酒炒熟盛出
-
步骤5/9
点击查看大图
另起锅,加猪油菜籽油
-
步骤6/9
点击查看大图
将压扁的青椒煎出虎皮,微胡更好
-
步骤7/9
点击查看大图
将青椒拨到一边,下蒜末姜片豆豉炒香,倒入调好的酱汁,加上炒好的肉末翻炒片刻
-
步骤8/9
点击查看大图
下鸡精,起锅淋香油
-
最后一步
点击查看大图
这样,一道下饭的菜就做好了
1、料酒我喜欢用啤酒。肉的味道更香更嫩
2、调酱汁的时候,盐少放点,因为肉和酱汁里有酱油了
3、喜欢吃辣的,可以选辣点的食材,味道更棒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
肉末虎皮青椒的其他做法
肉末虎皮青椒的相关分类
肉末虎皮青椒的相关推荐
-
红烧排骨
29672238人看过 -
蛋黄焗蚕豆
211636人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#葱烧肥肠
73245人看过 -
#一蔬一饭皆告白#蒜香鸡翅
200081人看过 -
#硬核菜谱制作人#干豆角炖排骨
1432296人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#青椒肉末
137998人看过 -
葱烧豆腐
325996人看过 -
糖醋藕片
7365875人看过 -
想告诉全世界,鸡腿这么做巨巨好吃!!
163168人看过 -
快手糖醋排骨
2648080人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#无油低卡小甜品~香蕉可可布朗尼
217827人看过 -
猪肚鸡汤
7636085人看过