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小米红枣山药粥的做法

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小米红枣山药粥

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大冷天的来一碗粥，暖暖的。小米富含VB和铁元素，可以养胃安神，除湿健脾；大枣补血；山药补气和中。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

小米 40g

、

大枣 30g

、

山药 100g

、

燕麦 10g

、

开水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
备料。
步骤2/9 点击查看大图
大枣洗净，用温水浸泡。小米洗净提前浸泡半小时。燕麦洗净。山药去皮，洗净切成小块，泡清水里，防止氧化。
步骤3/9 点击查看大图
小米泡好后，全部食材放入砂锅。
步骤4/9 点击查看大图
添入足量开水，盖盖大火。
步骤5/9 点击查看大图
水再次开后，出大沫儿，顺时针从锅底搅拌。盖盖，转小火慢熬20分钟关火。不开盖，利用砂锅余温焖至小米软烂。
步骤6/9 点击查看大图
开锅。
步骤7/9 点击查看大图
小米浓香。
步骤8/9 点击查看大图
成品。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

1、小米提前浸泡半小时，易熟。 2、开水下锅，既不易糊锅底，而且小米淀粉能尽快融于水中，使之粘稠。 3、糖尿病人熬煮小米不宜长时间软烂，以免糖份出来太多。

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发布于 2017-11-13

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