小米红枣山药粥
大冷天的来一碗粥，暖暖的。小米富含VB和铁元素，可以养胃安神，除湿健脾；大枣补血；山药补气和中。
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步骤1/9
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备料。
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步骤2/9
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大枣洗净，用温水浸泡。小米洗净提前浸泡半小时。燕麦洗净。山药去皮，洗净切成小块，泡清水里，防止氧化。
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步骤3/9
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小米泡好后，全部食材放入砂锅。
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步骤4/9
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添入足量开水，盖盖大火。
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步骤5/9
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水再次开后，出大沫儿，顺时针从锅底搅拌。盖盖，转小火慢熬20分钟关火。不开盖，利用砂锅余温焖至小米软烂。
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步骤6/9
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开锅。
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步骤7/9
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小米浓香。
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步骤8/9
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成品。
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最后一步
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成品。
1、小米提前浸泡半小时，易熟。
2、开水下锅，既不易糊锅底，而且小米淀粉能尽快融于水中，使之粘稠。
3、糖尿病人熬煮小米不宜长时间软烂，以免糖份出来太多。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-13
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