炝拌笋丝
主食材简单到只有一样，不是偷懒哦。 这世上很多事情并不是越复杂的就越好。简单回归本味，就像我的这道菜。 在寒冷的冬季，来盘上桌，爽口清新。 中医里，莴笋益五脏，通经络，坚筋骨。莴笋略性寒，此做法莴笋丝过花椒、辣椒油炝拌，弥补了这点。 冬季养生菜，养了眼，养了胃。
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步骤1/10
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莴笋一根。
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步骤2/10
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洗净削皮。
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步骤3/10
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擦板擦成丝。
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步骤4/10
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热水中滴几滴油，加少许盐，下笋丝，即刻捞出。
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步骤5/10
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过凉白开，控干水分。
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步骤6/10
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热锅，倒少许油，下花椒、辣椒爆香。热油趁热浇在笋丝上。
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步骤7/10
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热油拌匀笋丝后，加少许盐调味即可盛盘。
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步骤8/10
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椒香微辣，口感脆爽。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-13
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