自制家常焖子
每到过年的时候,几乎家家都会蒸焖子,(我们有个别名:样肉,得用我们老家话读,哈哈) 用途:凉拌,炒菜,大锅菜 都可以放。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好葱、姜、蒜。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入清水、姜、葱、盐、大料(可以放2个八角),再放入五花肉。开煮
-
步骤3/7
点击查看大图
等待肉熟期间,把葱、姜、蒜切沫,同时准备好红薯粉(在此用的不锈钢盆,也可以用其他容器,方便搅拌!)
-
步骤4/7
点击查看大图
待肉熟后,捞出切丁或手撕碎,肉汤备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
先用勺子舀出一些肉汤,加点凉水,降低汤的温度,放入淀粉内,搅拌淀粉至打开粉块儿,再加入热的肉汤,搅拌使淀粉均匀,加入肉汤的量,不宜过稀!
-
步骤6/7
点击查看大图
在搅拌好的淀粉里放入,肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌好后,放入电锅蒸!待出现蒸汽,改低档,慢蒸40分钟左右!
搅拌淀粉的容器尽量大些,方便搅拌!淀粉搅拌好后,再放入上锅蒸容器内!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
焖子的相关分类
焖子的相关推荐
-
河南羊肉烩面(家庭版人人可做)
1112904人看过 -
河南烩面
1198558人看过 -
自制焖子
17166人看过 -
秦皇岛版蒸焖子
152506人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16512298人看过 -
意式披萨
15787343人看过 -
肉焖子
374332人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐!低卡美味黑椒西兰花炒鸡丁
215528人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73434314人看过 -
#巨下饭的家常菜#大东北鸡蛋焖子
218058人看过 -
小炒杏鲍菇 纯净素食
3452686人看过 -
#15分钟周末菜#香煎焖子
113794人看过