自制家常焖子
每到过年的时候,几乎家家都会蒸焖子,(我们有个别名:样肉,得用我们老家话读,哈哈) 用途:凉拌,炒菜,大锅菜 都可以放。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好葱、姜、蒜。
-
步骤2/7
点击查看大图
加入清水、姜、葱、盐、大料(可以放2个八角),再放入五花肉。开煮
-
步骤3/7
点击查看大图
等待肉熟期间,把葱、姜、蒜切沫,同时准备好红薯粉(在此用的不锈钢盆,也可以用其他容器,方便搅拌!)
-
步骤4/7
点击查看大图
待肉熟后,捞出切丁或手撕碎,肉汤备用!
-
步骤5/7
点击查看大图
先用勺子舀出一些肉汤,加点凉水,降低汤的温度,放入淀粉内,搅拌淀粉至打开粉块儿,再加入热的肉汤,搅拌使淀粉均匀,加入肉汤的量,不宜过稀!
-
步骤6/7
点击查看大图
在搅拌好的淀粉里放入,肉、葱姜蒜沫、十三香、味精、香油、盐。
-
最后一步
点击查看大图
搅拌好后,放入电锅蒸!待出现蒸汽,改低档,慢蒸40分钟左右!
搅拌淀粉的容器尽量大些,方便搅拌!淀粉搅拌好后,再放入上锅蒸容器内!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
焖子的相关分类
焖子的相关推荐
-
蒸焖子
283907人看过 -
蒸焖子
167398人看过 -
手工焖子
103661人看过 -
炒焖子
179322人看过 -
焖子
85533人看过 -
焖子
30416人看过 -
秦皇岛版蒸焖子
153289人看过 -
炒焖子
1563379人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8921302人看过 -
东北焖子
223111人看过 -
蒜苗炒焖子
283906人看过 -
秦皇岛小吃煎焖子
455060人看过