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正宗山西特色农家大烩菜！的做法

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正宗山西特色农家大烩菜！

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家里人都很喜欢吃烩菜，营养又健康，山西特色的在网上没怎么搜到，我就做了一次上个教程，封面不好看，但很好吃呢！不喜勿喷哈！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 200g

、

姜几片

、

葱花适量

、

盐一小勺

、

土豆一个

、

南瓜适量

、

粉条适量

、

白菜适量

、

豆腐适量

、

红九九重庆火锅底料适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
猪肉洗净切片备用。
步骤2/12 点击查看大图
豆腐，南瓜，土豆切块备用，注意不要太小块，容易炖没了，白菜切棱形片备用。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤4/12 点击查看大图
粉条过热水煮至没有白芯，过冷水抄一遍备用！
步骤5/12 点击查看大图
热锅下油肉片放入煸炒至变色。
步骤6/12 点击查看大图
将葱姜蒜倒入煸炒提味。
步骤7/12 点击查看大图
先加入南瓜土豆炒至三四成熟！
步骤8/12 点击查看大图
将盐，鸡精，花椒粉，少许老抽，水调成汤汁！
步骤9/12 点击查看大图
将汤汁倒入锅中。
步骤10/12 点击查看大图
加入清水，适量红九九开始炖煮！
步骤11/12 点击查看大图
炖煮一会儿加入白菜，粉条！
最后一步点击查看大图
等到所有菜都熟了，最后加入豆腐，不用太长时间，这道菜就做好了！

小贴士

1.先炒肉在放葱姜蒜！ 2.先炒南瓜土豆至三四成熟，再放汤汁加水炖煮，依次放入白菜炖至菜七八成熟再放粉条，粉条熟了快关火最后加入豆腐！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-13

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