老碗鱼
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步骤1/9
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倒入料酒,酱油,盐适量,腌制十分钟左右。
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步骤2/9
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加淀粉,拌匀。搁置五分钟左右。
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步骤3/9
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备好葱姜蒜,待用。
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步骤4/9
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倒入适量油,放入花椒八角,炒出香味。
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步骤5/9
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放葱姜蒜,爆香,少许糖,鸡精,加豆瓣酱,炒出红油。
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步骤6/9
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加水,烧开,放入准备好的菜,煮大约十分钟左右。
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步骤7/9
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加入腌制好的鱼,不要腌制过的汤汁。
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步骤8/9
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待鱼肉起卷,泛白。
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最后一步
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放辣椒面,用烧好的油泼辣子。出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-13
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