甜酒酿
-
步骤1/7
点击查看大图
糯米用冷水泡5-6个小时
-
步骤2/7
点击查看大图
蒸锅加水上火，把泡好的糯米倒在铺好纱布的蒸锅上，插几个洞洞，蒸25-30分钟。蒸好的糯米较硬，切不可过软烂。中途觉得糯米太干了不容易蒸熟可以撒少许水，蒸好后拨散晾凉至手温。
-
步骤3/7
点击查看大图
甜酒曲
-
步骤4/7
点击查看大图
把酒曲均匀撒到糯米上拌匀后，装入无油的碗中，中间弄个小孔，倒入小碗凉白开，盖上盖子保温两天两夜
-
步骤5/7
点击查看大图
我用的酸奶机保温
-
步骤6/7
点击查看大图
经过两天两夜，出酒了，用干净筷子蘸了一点尝了尝好甜，微波炉高火煮熟，晾凉冷藏即可
-
最后一步
点击查看大图
用来煮汤圆再好不过～
做酒酿说难也很难，说简单也很简单，只需注意两条即可。
1.所用到的锅碗纱布等等都要干净无油。
2.和酒曲拌匀和保温时注意温度，切不可过高，出酒后能够尝到很甜即可，保温时间过长会发酸。如果白糯米变成红色发酸就是失败了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-12
甜酒酿的其他做法
-
被封神的甜酒酿 果酒酿 桑葚酒酿
-
#开启冬日滋补新吃法#红石榴甜酒酿
-
枸杞甜酒酿～多汁甜蜜超详细做法
-
#鲜到鲜得，月满中秋，沉鱼落宴#甜酒酿煎酒糟鱼
-
#妈妈手中的安心味#香甜酒酿
-
血糯米奶茶，甜酒酿奶茶，奶茶店爆款热卖奶茶
甜酒酿的相关分类
甜酒酿的相关推荐
-
咖喱什锦汤
35314人看过 -
在家5分钟轻松自制焦糖奶茶
4245263人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 红烧羊排
197476人看过 -
粉丝包
35574人看过 -
椰果乌鸡汤
16313人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
135128人看过 -
蒜苔炒鸡腿菇
38486人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73634538人看过 -
粉丝肉末包
59779人看过 -
炒胡萝卜
143683人看过 -
香橙蛋糕卷
431526人看过 -
花胶黄芪党参乌鸡炖汤
412386人看过
