雪衣豆沙
很地道的一道东北名菜，传统做法是用猪油炸制，我用的大豆油，所以炸出来是金黄色的，这样看炸制的步骤很清楚！如果用色拉油，也可以做的白白胖胖的
-
步骤1/6
点击查看大图
豆沙揉成小球，裹上淀粉备用
-
步骤2/6
点击查看大图
鸡蛋清加白醋或者柠檬汁打至硬性发泡！即打蛋器提起蛋白成三角状，蛋盆倒扣蛋白不会掉出来
-
步骤3/6
点击查看大图
加入土豆淀粉翻版均匀
-
步骤4/6
点击查看大图
油温5成热，用筷子夹住豆沙球在蛋白糊里转两圈裹满蛋白糊下油锅炸。整个过程保持低油温
-
步骤5/6
点击查看大图
都下锅后，用勺子在蛋白球上方浇热油，浇三遍再开始用筷子翻转蛋白球，至蛋白球外表定型捞出
-
最后一步
点击查看大图
装盘，撒上白糖，雪衣豆沙就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-12
雪衣豆沙的相关分类
雪衣豆沙的相关推荐
-
奶香咖喱鸡肉饭
5970237人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5586327人看过 -
琥珀花生米
1965518人看过 -
连壳都不想放过的油焖大虾
1835750人看过 -
清炒鸡毛菜
1630163人看过 -
芒果班戟
1176244人看过 -
#餐桌上的春日限定#会爆浆的香蕉酸奶吐司
1031928人看过 -
捞汁小海鲜
800898人看过 -
香菜牛肉（快手下饭菜）
752559人看过 -
#花10分钟，做一道菜！# 蒜香鸡毛菜
730784人看过 -
糯米粉的16种吃法
530886人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#油焖大虾
409025人看过
