香煎藕饼

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有句老话说“莲藕一身宝，秋藕最养人”，现在正是吃藕的好时机~大家有没有发现，美食君吃什么都是顺应时节来的，因为这样吃最养人呀藕本身就有养阴润燥的作用，秋天吃最好不过了，女孩子吃皮肤也会变好。大家平常吃的最多就是糖醋藕片、排骨藕汤、糖醋藕丁、糯米藕粽吧，今天想不想换一种吃法？

食材清单加入采购清单

莲藕

、

食用油

、

盐

、

面粉

、

鸡蛋

、

酱油

、

葱

、

肉末

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
备料
步骤2/7 点击查看大图
将莲藕去皮刨成丝
步骤3/7 点击查看大图
剁碎然后挤干水分
步骤4/7 点击查看大图
加入肉末蛋清葱面粉盐生抽搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
擀成饼状
步骤6/7 点击查看大图
下油锅两面煎至金黄
最后一步点击查看大图
焦黄香喷喷的藕饼就出炉了

小贴士

在中医上来说，莲藕有滋阴润肺的效果，肺主皮毛，表现在外的就是皮肤会好，美食君一直坚信的就是通过食疗来养人，东西吃对了让身体舒服了，人自然就美了。 1.关于藕的选购——要选择脆藕哦，口感更好。 2.关于搅拌调料的手法——搅拌的时候用筷子顺时针搅到起胶，像美食君一样喜欢直接上手的也可以。 3.关于下藕饼的时机——当热好锅，放入冷油的时候，就可以把饼放上去了，热锅冷油不会粘锅。 4.关于煎饼时的火候——用小火煎哦，这样不会糊焦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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