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蒿子粑粑的做法

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蒿子粑粑

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从小到大外婆跟外公最疼我们了，每一次去都有好吃的，最爱的便是这蒿子粑粑了，这一次去外婆家，我们姐妹来做给外婆吃☺

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30–60分钟 | 切墩(初级)

蒿子一大把

、

糯米粉适量

、

粘米粉适量

、

绿豆适量

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
蒿子洗净，撒点盐泡一下
步骤2/9 点击查看大图
泡过之后的蒿子放进锅里加水煮沸后在煮10分钟左右（水可以多放一些）
步骤3/9 点击查看大图
粘米粉1斤，喜欢糯点的可以少放些
步骤4/9 点击查看大图
糯米粉放一斤半左右就可以了
步骤5/9 点击查看大图
煮好的蒿子沥水倒进盆里，蒿子一定要晾至温热后再放里面，不然会把糯米粉烫熟的
步骤6/9 点击查看大图
绿豆加冰糖用电饭煲煮好后捣烂即可（绿豆一定要先泡一晚在煮，才会熟透）
步骤7/9 点击查看大图
取适量蒿子面捏成圆形，将捣好的绿豆放好，在合拢就好了（可以用包包子的方式哈）
步骤8/9 点击查看大图
用洗好的竹叶，包好后就可以放进蒸锅里面蒸啦
最后一步点击查看大图
外婆用柴火蒸的，大概蒸30分钟左右，蒿子的香味加上竹叶的清香格外的好吃

小贴士

采蒿子的时候要注意了~要采背面是白色的，叶子扯开有棉丝的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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