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QQ彩糖饼干的做法

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QQ彩糖饼干

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黄油 40克

、

糖粉 15克

、

蛋黄 1颗

、

低粉 70克

、

盐一小撮

、

QQ软糖适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化加糖粉搅拌均匀，之后打发至蓬松状态
步骤2/15 点击查看大图
加入一半蛋黄液打发均匀
步骤3/15 点击查看大图
再加入剩下的蛋黄液，打发均匀至完全蓬松状态
步骤4/15 点击查看大图
过筛低筋面粉跟一小撮盐，用刮棒翻拌均匀
步骤5/15 点击查看大图
翻拌好的面团倒在保鲜膜上，保鲜膜尽量裁的大一些
步骤6/15 点击查看大图
用擀面杖擀成约0.3厘米厚的薄片，之后放入冰箱冷冻10分钟
步骤7/15 点击查看大图
准备好QQ软糖，切成同等大小
步骤8/15 点击查看大图
烤盘铺油纸，从冰箱取出冻硬的面团，用饼干模具压出形状，扣下来放在烤盘上
步骤9/15 点击查看大图
再用小号的圆形模具在饼干中间压一下，裁出圆洞，我用的裱花嘴圆头压的，之后烤箱预热180度，入烤箱170度烤10分钟
步骤10/15 点击查看大图
裁下的边角也别浪费，揉在一起，继续用擀面杖擀成薄片冷冻10分钟，直到将面团全部裁完
步骤11/15 点击查看大图
烤10分钟后取出饼干，快速的将QQ软糖放在饼干中间的空洞内，再入烤箱烤4分钟，QQ糖软化成液体并膨胀一会
步骤12/15 点击查看大图
出炉凉透就可以将饼干取下来啦，糖脆一点的可以多烤2分钟
步骤13/15 点击查看大图
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步骤14/15 点击查看大图
成品图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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