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酿柚子皮的做法

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酿柚子皮

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柚子吃完，柚子皮可千万别扔了哦~

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柚子皮一个

、

肉沫适量

、

韭菜适量

、

胡椒粉少许

、

盐少许

、

酱油两勺

、

糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
柚子皮削掉外层皮留下白色部分，1/4皮切三段，开口成为一个小兜。用两勺盐放开水泡柚子皮20分钟（蜜柚10分钟）拿锅铲压一下，水没那么烫手之后捏一下柚子皮，去掉柚子皮的苦味。
步骤2/8 点击查看大图
换凉水再捏一遍
步骤3/8 点击查看大图
再换一次凉水捏一下（试一下苦味没有了即可）
步骤4/8 点击查看大图
把柚子皮捏干放着备用
步骤5/8 点击查看大图
韭菜肉沫各半，放适量盐、花生油、胡椒粉、酱油、糖，做成馅
步骤6/8 点击查看大图
把做好的馅料塞到柚子皮内
步骤7/8 点击查看大图
然后放在锅内（口朝上），用开水（放适量酱油、花生油）水量与柚子皮持平先大火烧开，小火慢煮
最后一步点击查看大图
水干后出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-11

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