秘制酿香菇炖菜
冬天冷,入了酒精煲,边炖边吃,热乎乎的饭菜下肚,感觉生活是那么美好。。。
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步骤1/23
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准备好的部分原料,我做饭随意,都是凭感觉做,放的素菜多又加点瘦肉,用不完的肉馅冷藏,下次做其他的。
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步骤2/23
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剁好的肉馅放碗中,打入一个鸡蛋,放耗油,生抽,老抽,五香粉,盐等用手抓匀调味。
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步骤3/23
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倒香油抓匀。
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步骤4/23
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焯水去蒂的香菇,伞面朝下,撒一点红薯粉(或者淀粉,防滑落)。
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步骤5/23
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用筷子填入馅料按平。
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步骤6/23
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依次做完所有的。
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步骤7/23
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面粉+盐+水搅成糊。
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步骤8/23
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依次放入香菇酿挂糊。
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步骤9/23
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炒锅油烧七成热转中小火,放入挂糊的香菇酿翻面炸制。
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步骤10/23
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炸制金黄色就可以捞出了(我放油少有点粘锅底颜色深了)。
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步骤11/23
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酒精锅里放撕开的白菜叶。
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步骤12/23
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放焯水后的蘑菇,香菇酿。
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步骤13/23
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放炸好的香菇酿,添入水。
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步骤14/23
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添水,放胡萝卜,大火烧开。
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步骤15/23
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酒精盒放入底座,放入酒精块。
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步骤16/23
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点火。
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步骤17/23
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把内锅放上慢炖,放盐调味。
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步骤18/23
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放点胡萝卜,香菜,香油(水开后我把剩余的一点面糊搅入锅内了)。
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步骤19/23
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拌匀即可开吃,边炖边吃。
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步骤20/23
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成品。
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步骤21/23
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成品。
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步骤22/23
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成品。
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最后一步
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太美味,一个人就吃光盘了。
馅料根据个人喜好随意搭配。翻面,中小火炸。剩下冷藏的馅料可以包包子,包饺子等等。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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