番茄莜面鱼鱼
莜面是一种很好的保健食品,有助减肥和美容。 莜面由莜麦加工而成的面粉。精细制作成为食品。莜面中含有钙,磷,铁,核黄等多种营养元素。莜面中还含有一种特殊物质-亚油酸,它对人体新陈代谢具有明显的功效。
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步骤1/20
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将莜面放入大口的器具中。
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步骤2/20
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分次加入开水。(切记不要一下子将开水倒入)
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步骤3/20
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边倒开水边用筷子挑成絮状。
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步骤4/20
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再揉成面团。
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步骤5/20
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将面团搓成细条状。
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步骤6/20
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再分成等分的小面块。(用手揪即可)
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步骤7/20
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取一块面。
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步骤8/20
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用手心来回搓,搓成鱼鱼状,如图。
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步骤9/20
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依次做完的莜面鱼鱼,特别漂亮(不需要技术,需要足够的耐心)
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步骤10/20
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煮莜面: 锅中加入水,大火烧开后下入莜面鱼鱼,将莜面煮至8成熟(用手抓放再撒落的手法放入锅中,切记不要一下子倒入,避免莜面黏连在一起。)
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步骤11/20
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煮好的莜面,会很粘,用冷水冲洗两遍,再换清水,可以再水里滴几滴油,避免莜面粘一起。
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步骤12/20
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番茄洗干净后,再切块。
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步骤13/20
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起油锅,加入切好的番茄编炒。
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步骤14/20
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加入番茄酱,继续编炒。
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步骤15/20
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加入适量的清水。家人盐,大火烧开,烧开后下入煮过的莜面,大火烧开,2-3分钟即可。
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步骤16/20
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关火加入切好的香菜。
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步骤17/20
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盛入碗中。
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步骤18/20
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近看,莜面特别有嚼劲。
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步骤19/20
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酸酸的好美味。
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最后一步
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宝贝分分钟钟吃完。
不喜欢吃番茄味儿的也可以换其它配菜,喜欢吃辣的可以做香辣味儿!(^_^)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-11
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