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香菇土豆鸡肉饭的做法

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香菇土豆鸡肉饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿两只

、

土豆两个

、

干香菇 25颗左右

、

干木耳 15颗左右

、

葱、姜、蒜少许

、

花椒粉少许

、

白糖一勺

、

酱油两勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡大腿剔骨切块
步骤2/15 点击查看大图
所有原材料合影
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开火倒油，葱姜蒜爆香
步骤4/15 点击查看大图
放入鸡腿肉
步骤5/15 点击查看大图
加料酒
步骤6/15 点击查看大图
白糖
步骤7/15 点击查看大图
花椒粉（本人不喜欢花椒粒，所以放的是花椒粉，如果是放花椒粒可以跟葱姜蒜一块入锅爆香）
步骤8/15 点击查看大图
加入酱油翻炒
步骤9/15 点击查看大图
将炒好的鸡腿肉盛出装盘备用
步骤10/15 点击查看大图
放土豆丁
步骤11/15 点击查看大图
步骤12/15 点击查看大图
依次放入发好的香菇及木耳，翻炒均匀
步骤13/15 点击查看大图
倒入之前炒好的鸡腿肉，继续翻炒
步骤14/15 点击查看大图
食材翻炒均匀后，加入温开水炖（30分钟，最后五分钟大火收汁）
最后一步点击查看大图
土豆有淀粉，所以大火收汁即可，不用在勾芡。摆盘，出锅。

小贴士

配菜里还可以放入胡萝卜或者冬笋增加口感，汤汁可多可少（依个人喜好在大火收汁的时候掌握好就可以啦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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