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四寸萨瓦林蛋糕的做法

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四寸萨瓦林蛋糕

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转眼豆果已经陪伴我3年了，在这期间最大的收获就是学会了烘焙，虽然还是个菜鸟级，但是烤个小蛋糕小饼干还是随心应手的，成品不是很完美，但是看着自己的作品还是有点小小的成就感的~ 第一个烘焙食谱，给在学习烘焙的自己!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 40g

、

纯牛奶 35g

、

玉米油 25g

、

白糖 30g

、

乐葵萨瓦林模具 1个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离
步骤3/9 点击查看大图
蛋黄加入牛奶、玉米油，用手持打蛋器向同一方向搅拌均匀
步骤4/9 点击查看大图
筛入面粉，用刮刀以划十字的方式翻拌至无颗粒
步骤5/9 点击查看大图
蛋白分三次加入白糖，打发至硬性发泡，提起打蛋器蛋白形成挺立的小三角即可
步骤6/9 点击查看大图
将蛋白分次加入蛋黄糊中
步骤7/9 点击查看大图
切拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
将混合好的面糊倒入模具，在桌子上磕几下震出大的气泡，放入预热好的烤箱，130度烤50分钟左右（烘烤温度和时间按自家烤箱设定）
最后一步点击查看大图
脱模撒上一些椰蓉（巧克力酱）装饰一下~脱模有点早了，外观不够光滑

小贴士

鸡蛋宜用常温鸡蛋，盛装蛋白蛋黄的盆一定要干净，无油，无水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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