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茼蒿面糊汤的做法

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茼蒿面糊汤

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也不知道是哪个地方的小吃，看到觉得很简单想试试，正好朋友送我她自家磨的小麦粉，做包子什么好黑，扔掉又可惜，就寻思做点面糊汤吧~

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茼蒿一小把

、

蒜 2瓣

、

虾皮适量

、

姜末

、

干辣椒按个人口味

、

生抽

、

盐

、

鸡精

、

香油

、

面粉适量

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
适量面粉加水调成较稠无颗粒的面粉水，一定要搅拌到无颗粒哟，不然就是疙瘩汤啦o(≧∇≦o)
步骤2/14 点击查看大图
一小把茼蒿放盐水中泡一泡
步骤3/14 点击查看大图
洗净切小段
步骤4/14 点击查看大图
姜蒜切末，干辣椒切小段（可不放，放几个按口味）
步骤5/14 点击查看大图
锅加热倒油，放入姜蒜片辣椒炒香
步骤6/14 点击查看大图
倒入茼蒿翻炒一会
步骤7/14 点击查看大图
然后加水，水量看几人吃吧
步骤8/14 点击查看大图
水开后抓一把虾皮放入
步骤9/14 点击查看大图
倒适量生抽
步骤10/14 点击查看大图
两勺盐调味，可以尝尝再加，这个不用我教了吧…
步骤11/14 点击查看大图
调好的面粉水倒入
步骤12/14 点击查看大图
然后就不停搅拌，汤会越来越稠，不然会糊锅哒
步骤13/14 点击查看大图
咕嘟咕嘟冒泡就好了，加点鸡精淋点香油就可以出锅啦，我还加了最爱的白胡椒粉，哈哈…
最后一步点击查看大图
浓浓的热热的面糊汤，喝下一碗太舒服啦♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

小贴士

面粉量自己控制，爱喝稠的多加点，喜欢稀的就少加点~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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