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什锦小炒的做法

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什锦小炒

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西蓝花适量

、

彩椒适量

、

蟹味菇适量

、

白玉菇适量

、

盐 1/2茶勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把各种食材洗净，改刀切大小较均匀的大小。
步骤2/4 点击查看大图
锅中注入清水烧开，调入几滴油和1/2茶勺的盐，下入备好的食材焯半分钟。
步骤3/4 点击查看大图
捞出沥干水分，待用。
最后一步点击查看大图
锅中注油，倒在沥干的食材，加入生抽翻炒均匀，装盘即可。

小贴士

1、在焯水时加入几滴油，是为了更好的保持蔬菜的颜色，特别是绿色的蔬菜。 2、在焯水时加入少许盐，是为了让蔬菜入底味，因为焯水断生的蔬菜，一般都是大火快炒。 3、若有喜欢的宝宝们，还可以在出锅前勾点芡，口感又不一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-10

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