红宝石婚宴芝士蛋糕
陪伴我们八年的姊妹大婚,想不到送什么礼物……就做了这款蛋糕
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步骤1/19
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红曲粉➕可可粉加低筋粉拌匀
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步骤2/19
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拌入鸡蛋黄三个,玉米油,细砂糖搅拌均匀待用
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步骤3/19
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鸡蛋白三个打发至湿性发泡
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步骤4/19
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分开三次与蛋黄面糊搅拌均匀
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步骤5/19
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均匀后的面糊待用
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步骤6/19
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平铺放置在烤盘,振出气泡,加热烤箱至250度10分钟,开始烤蛋糕底,5分钟220度。
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步骤7/19
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烤箱温度调至170度继续烤20分钟
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步骤8/19
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紫薯泥制作,用清水洽熟后捣烂
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步骤9/19
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奶油奶酪提前一小时解冻,用橡胶铲按压搅拌
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步骤10/19
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打蛋器高速打发,分三次用橡胶铲搅拌至顺滑柔软
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步骤11/19
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然后把奶酪和紫薯泥混合拌匀
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步骤12/19
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拌匀后在模具底部放上蛋糕底,紫薯泥拌匀后拌入吸水后的鱼胶粉,铺平~
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步骤13/19
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鱼胶粉20克加入80克水浸泡,凝固后用平底锅隔水重新加热,待鱼胶粉冷却到不烫手为止,分三次拌入奶酪紫薯泥搅拌均匀
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步骤14/19
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在紫薯泥上层拌入自己喜爱的水果
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步骤15/19
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最上层用椰浆拌鱼胶粉做成的椰汁布丁,
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步骤16/19
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心形啫喱用草莓酱拌鱼胶粉制成,拌上银色装饰豆
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步骤17/19
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两层蛋糕制作方法一样
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步骤18/19
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最后用草莓酱➕裱花袋裱出丝带样式
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最后一步
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成品如图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-10
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