红宝石婚宴芝士蛋糕
陪伴我们八年的姊妹大婚，想不到送什么礼物……就做了这款蛋糕
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步骤1/19
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红曲粉➕可可粉加低筋粉拌匀
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步骤2/19
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拌入鸡蛋黄三个，玉米油，细砂糖搅拌均匀待用
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步骤3/19
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鸡蛋白三个打发至湿性发泡
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步骤4/19
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分开三次与蛋黄面糊搅拌均匀
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步骤5/19
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均匀后的面糊待用
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步骤6/19
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平铺放置在烤盘，振出气泡，加热烤箱至250度10分钟，开始烤蛋糕底，5分钟220度。
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步骤7/19
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烤箱温度调至170度继续烤20分钟
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步骤8/19
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紫薯泥制作，用清水洽熟后捣烂
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步骤9/19
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奶油奶酪提前一小时解冻，用橡胶铲按压搅拌
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步骤10/19
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打蛋器高速打发，分三次用橡胶铲搅拌至顺滑柔软
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步骤11/19
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然后把奶酪和紫薯泥混合拌匀
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步骤12/19
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拌匀后在模具底部放上蛋糕底，紫薯泥拌匀后拌入吸水后的鱼胶粉，铺平～
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步骤13/19
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鱼胶粉20克加入80克水浸泡，凝固后用平底锅隔水重新加热，待鱼胶粉冷却到不烫手为止，分三次拌入奶酪紫薯泥搅拌均匀
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步骤14/19
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在紫薯泥上层拌入自己喜爱的水果
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步骤15/19
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最上层用椰浆拌鱼胶粉做成的椰汁布丁，
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步骤16/19
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心形啫喱用草莓酱拌鱼胶粉制成，拌上银色装饰豆
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步骤17/19
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两层蛋糕制作方法一样
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步骤18/19
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最后用草莓酱➕裱花袋裱出丝带样式
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最后一步
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成品如图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-10
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