蒜茸粉丝娃娃菜
-
步骤1/5
先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
-
步骤2/5
龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用 10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。
-
步骤3/5
炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。
-
步骤4/5
然后加入少许盐和鸡精 将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。
-
最后一步
撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
有助于减肥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-21
蒜茸粉丝娃娃菜的相关分类
蒜茸粉丝娃娃菜的相关推荐
-
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4780477人看过 -
川菜之水煮肉片
24231891人看过 -
冰糖绿豆沙
795438人看过 -
红酒煎鹅肝
1108775人看过 -
鲜掉眉毛的素佛跳墙
1362052人看过 -
茴香猪肉包子
26380人看过 -
口水鸡
30699164人看过 -
蓝莓山药 #精品菜挑战赛#
657458人看过 -
大骨冬瓜汤
341228人看过 -
西班牙海鲜饭
127817人看过 -
芥末虾球
12661人看过 -
生煎包
413155人看过
