肉松吐司,让面包机活起来
别人说好的 你不一定会认同 但 或许你愿意去尝试 例如 面包机做出来的吐司
-
步骤1/19
点击查看大图
将主料中除黄油以外的所有材料放入东菱6D面包机桶内
-
步骤2/19
点击查看大图
运行一个'和面'程序,15分钟,结束后检查面团,有厚膜即可
-
步骤3/19
点击查看大图
加入软化后黄油,继续运行一个'和面'程序,15分钟
-
步骤4/19
点击查看大图
程序结束后检查面团温度,26.2度
-
步骤5/19
点击查看大图
检查面团,可拉出薄而富有弹性的膜即可
-
步骤6/19
点击查看大图
取出面团,把搅拌叶取出,简单滚圆面团后放置于面包桶内
-
步骤7/19
点击查看大图
选择'发酵'程序,时间约为60分钟,发酵至2倍大
-
步骤8/19
点击查看大图
取出面团揉圆排气,盖保鲜膜静置10分钟
-
步骤9/19
点击查看大图
将面团擀成长舌形
-
步骤10/19
点击查看大图
将肉松铺满面团的1/3面积
-
步骤11/19
点击查看大图
从上往下卷,最后收口,搓成长条
-
步骤12/19
点击查看大图
三条面团的一端压一起
-
步骤13/19
点击查看大图
编辫子,收口捏紧
-
步骤14/19
点击查看大图
放置于面包桶内
-
步骤15/19
点击查看大图
选择'发酵'功能,时间60分钟,进行2次发酵,面团发酵至约2倍大即可
-
步骤16/19
点击查看大图
选择'烘烤'程序,时间40分钟
-
步骤17/19
点击查看大图
完成后立即提起面包桶,将吐司倒出晾凉
-
步骤18/19
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
撰写制作步骤
1.气温高时使用面包机揉面,使用冰水、冷藏鸡蛋、开盖揉面能有效的降低面团温度
2.面包机是东菱6D(BM1352B-3C),30分钟就可以揉到拉出薄膜
3.该面包机烘烤的温度和上色都不错,面包皮不会很厚很结实
面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
面包粉:王后硬红
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
肉松吐司的相关分类
肉松吐司的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#红糖糯米丸子
177870人看过 -
砂糖黄油饼干
61406人看过 -
韩式部队火锅
106899人看过 -
#法式面包#零糖少油,低卡饱腹的果干全麦面包
229037人看过 -
部队火锅(年糕火锅)
702725人看过 -
韩式部队火锅
50468人看过 -
玛格丽特饼干(黄油版)
172123人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
222566人看过 -
韩式辣酱炒年糕
45877人看过 -
糖醋年糕条——Q弹甜酸的美味
348115人看过 -
巧克力球|零失败 无需烤箱 纯正西式下午茶点心
18623人看过 -
纯手工条头糕
113829人看过