老式脆皮蛋糕
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记忆里的味道——老式蛋糕。童年的记忆大多是老式蛋糕,留给我的记忆就是那股子绵软香甜… 这款蛋糕很松软,喜欢的小伙伴们可以试试哦。 此食谱可以烘烤小蛋糕模具12连/24只➕大蛋糕模具12连/12只。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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准备好食材,鸡蛋5枚(280g)、细砂糖100g、玉米油50g、纯牛奶33ml、低筋面粉130g、香草精少许。模具内放入纸托备用。烤箱开始预热170度上下火。
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步骤2/10
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除低筋面粉以外所有食材入aca小粉厨师机的搅拌缸内。
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步骤3/10
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隔热水将搅拌缸加热(不是隔水煮哈,是隔水将搅拌缸升温即可),搅拌缸移至aca小粉厨师机开启,打至浓稠体积膨大。(打发的时候要耐心,别着急。手动打蛋器打发建议用两只打蛋器交替着打发,期间温度降下来继续隔水升温)
步骤4/10
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发布于 2017-11-09
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