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苦瓜炒肉片的做法

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苦瓜炒肉片

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苦瓜味苦性寒，富含维生素C，蛋白质等，它有清热解暑、明目排毒、促进食欲、降低血糖，养颜减肥之功效。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

瘦肉 75g

、

盐 5克

、

生抽适量

、

生姜适量

、

蒜瓣 4个

、

料酒适量

、

味精适量

、

青蒜苗 1根

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备食材。
步骤2/5 点击查看大图
肉切薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟；苦瓜去瓤切片，淖水后过冷水沥干。
步骤3/5 点击查看大图
姜、蒜洗净切末。
步骤4/5 点击查看大图
热锅热油，倒入肉片划散变色，加入姜蒜末、料酒炒七成熟。
最后一步点击查看大图
倒入苦瓜翻炒，加盐、鸡精炒入味，加青蒜苗，烹少许水炒匀台锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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