肉片炒尖椒
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步骤1/7
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猪肉切块,加水,放葱、辣椒干、姜片、花椒、大料、黄酒烧开,稍微炖一下
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步骤2/7
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捞出切片
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步骤3/7
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香菇干泡开切条,尖椒掰成小块,照片忘拍了
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步骤4/7
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锅里留油,放入肉片,煎两面金黄
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步骤5/7
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一勺邯郸豆瓣酱,香菇干,糖炒均匀后倒入料酒
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步骤6/7
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放尖椒,加盐,鸡精,尖椒炒扁
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最后一步
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装盘即可
这道菜可以选五花肉,但是我和小姐妹是一点肥肉都不要吃的,所以选的精肉,有点硬硬的,嚼起来很香,看个人喜欢,盐少一点就好,豆瓣酱本身有点咸味了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-09
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