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小白零失败做当红饼干：抹茶核桃饼干

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不藏私面包匠人

2017年当红的粉类食材抹茶配上脆口核桃，那抹清新绿是否让你想到大自然的宁静之美？跟随我的脚步，感受美食的宁静之美吧！
食材清单 加入采购清单
黄油 50g
、
全蛋液 30g
、
低筋面粉 80g
、
抹茶粉 1g
、
牛奶 15g
、
细砂糖 40g
、
核桃 40g
烹饪步骤
小贴士

1. 黄油如何打发？ 黄油要提前软化，加入砂糖，电动打蛋器开高速，打到黄油颜色发白，体积明显变大为止。这样做出来的饼干才酥脆。 2. 核桃为什么要提前烘烤？ 核桃提前烘烤是为了核桃的味道更浓郁。 3. 搅拌面糊有什么技巧？ 粉类一定要提前过筛，避免结块。用刮刀翻拌或切拌的方式，不要画圈去搅拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-09

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