金针财鱼丝
财鱼营养功效:补脾益胃,利水消肿,治温痹、脚气、妊娠水肿等。
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食材备好
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财鱼洗净
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提取分离鱼肉,鱼骨
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先切片
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步骤5/17
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再切成丝
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用清水浸泡冲洗干净
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步骤7/17
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捞出沥水
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步骤8/17
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加入盐,淀粉,料酒,蛋清,捏均匀
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步骤9/17
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腌制20分钟
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步骤10/17
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金针菇洗净淖水3分钟
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捞出,摆入盘底
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锅内水烧开,下入财鱼丝,煮至浮起
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步骤13/17
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捞出沥水
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步骤14/17
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将财鱼丝铺在金针菇上面
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步骤15/17
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淋上蒸鱼豉油,浇上滚油,撒上青红椒丝和葱丝
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步骤16/17
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成品
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最后一步
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拌好,开吃!滑滑嫩嫩,营养100%
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-08
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