荔枝肉
这道菜对福建人来说应该不陌生，上饭馆经常会被点的一道菜，家里人喜欢，所以就尝试做了一下。喜欢酸甜口感的人不能错过的一道菜。
30克
36克
50克
541
千卡
这道菜高盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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将瘦肉切花；
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步骤2/15
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土豆刮皮洗净切小块；
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步骤3/15
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蒜切成蒜泥；
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步骤4/15
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葱切成葱花；
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步骤5/15
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切好的瘦肉，加入1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙料酒腌制20分钟；
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步骤6/15
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用生粉裹好（裹至肉片干燥，才容易炸酥），把肉片的刀花一面朝上，卷成圆球状的肉丸；
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步骤7/15
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油温烧至8成热，将肉丸炸至表面微黄，捞起；
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步骤8/15
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捞出的肉粒，稍放2分钟，再放回油锅里复炸1分钟捞出备用；
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步骤9/15
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锅内油继续炸土豆块；
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步骤10/15
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留一勺左右的油，下蒜泥爆香；
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步骤11/15
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倒入炸制好的肉块和土豆块下锅翻炒；
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步骤12/15
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加入2勺左右的番茄酱；
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步骤13/15
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加半勺糖,三分之一勺盐,适量的醋；
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步骤14/15
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翻炒一下，倒入勾芡；
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最后一步
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收汁，撒葱花即可起锅；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-08
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