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有妈下厨：自制风干孜然牛肉干

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有妈下厨

晚梦见逛年货节最喜欢吃的零食了，新疆牛肉干，有各种味道，我是每种味道都通吃啦！记得那时才五六十块钱一斤，不知今年的年货价是多少！ 煮妇以后，经常会想到这种食物不知是放了啥料啊！是哪来的牛肉啊，一些负面的东西全部呈现在我面前。 况且我今天买的新鲜牛肉是50块一斤，做成牛肉起码少一半的重量。那就是100块一斤，还有其他调料、人工、包装等一系列成本。 他们是怎么做到的呢？唉，不想了！勤劳的有妈我，就像小蜜蜂，嗡嗡，开工！
食材清单 加入采购清单
纯牛肉 500克
、
生姜 2片
、
八角 3颗
、
香叶 20克
、
陈皮 10克
、
葱 50克
、
料酒 15ML
、
孜然 50克
、
冰糖 50克
、
辣椒粉 10克
、
生抽 15毫升
、
芝麻 10克
烹饪步骤
小贴士

电饭煲煮好后，如果仍然还有多的汁液，建议再放锅里炒干收汁即可。 不适合再按电饭煲，饭煲未散热，不能连续使用哦。 我比较要吃辣，小朋友不吃辣，中合大家的口味，放了少许的辣椒粉混合。如果你是辣的好朋友，建议在腌制时放一些干辣椒。 来和有妈聊聊你和牛肉干的故事，想要做又不会做的有妈亲临指导，报酬是多让我偿偿，哈哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-08

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