红枣小酥饼
做的时候忘记拍过程图了，不过过程不复杂，不难看懂～～～
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步骤1/7
红枣去核切碎，放入奶锅，加120g沸水煮3-4分钟，至红枣变软，晾凉后放入搅拌机搅成泥
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步骤2/7
将中筋粉，玉米粉，泡打粉过筛，加入黄油混合均匀
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步骤3/7
取其中2/3油粉混合物放入烤盘，压实
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步骤4/7
倒入红枣泥
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步骤5/7
把另外1/3油粉混合物加入，轻压
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步骤6/7
烤箱175度预热，烤25-30分钟
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最后一步
趁热用小刀划成条，冷却后从烤盘取出
原方： 去核红枣250g，碎橙皮1个，橙汁3汤匙，无盐黄油175g，中筋面粉225g，玉米粉2大勺，红糖50g，泡打粉1/2大勺，沸水120g。
原方适用于一个20×23cm的方形烤盘，我做了40%的量，用的一个6寸蛋糕模，大家做的时候根据烤盘大小换算一下～
tips：
1.这个黏黏酥真的是又黏有酥，不好拿，不好存，建议别做太多，随做随吃
2.做好后再密封容器可保存4-5天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-04-19
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