大补肝汤 补肝补心补脾 疙瘩汤 韭菜 鸡蛋 西红柿
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肝虚的人表现为恐疑不安,气自少腹上冲咽,呃声不止,汗出,头目苦眩,不能坐起,心悸,干呕不能食,脉弱而结。 是因为肝虚,导致了心虚,和脾虚。 这时候用肝心脾同补的食材和味道,就可以解除这些症状。 对女性月经不调也很有帮助 这道菜是中医药方大补肝汤的食疗版 韭菜西红柿疙瘩汤 全麦入肝经补肝 韭菜辛温,补肝 生姜辛温,补肝,温脾 西红柿酸甘微寒,泻肝,缓肝急 鸡蛋黄 最后打散放 补心滋阴 盐 咸味补心 醋 酸味 泻肝收敛心神 酱油 咸味补心 肝 大补小泻防止补的过头 心 滋阴为主 用盐,醋,酱油去调味 水半锅,先放入姜煮着,水开后倒入面疙瘩,然后放西红柿,然后放韭菜,然后放打散的鸡蛋 最后用盐,酱油,醋,香油调味
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小贴士
因为是大补肝汤,醋不能多,多了就变成泻肝汤了,醋是泻肝。些许醋是为了防止补肝过头。最后的味道要是鲜韭菜的清香和冲劲为主,透着咸鲜,鸡蛋的软滑,搭配西红柿的微酸和甘淡
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发布于 2017-11-08 · 北京市
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