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Q弹的蜂巢蛋糕的做法

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Q弹的蜂巢蛋糕

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食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100g

、

炼乳 160g

、

水 180g

、

玉米油 120g

、

苏打粉 5g

、

白糖 80g

、

红糖 20g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将水和红糖白糖入锅里加热至糖溶化关火。放一边等凉却。
步骤2/8 点击查看大图
将鸡蛋，蜂蜜，练乳，玉米油倒入，混合搅拌均匀成鸡蛋糊
步骤3/8 点击查看大图
筛入混合好的苏打和低粉，搅拌混合拌均。
步骤4/8 点击查看大图
分三次倒入第1步做好的冷却后的糖水。每一次都搅拌均匀再加下一次。
步骤5/8 点击查看大图
搅拌好的面糊，用保鲜膜盖上，放在室温下静置45分钟。一定要静置哦，面糊在这个时间里会悄悄的发生一些神奇的变化。只有充分静置过的面糊，才能产生漂亮的蜂巢。
步骤6/8 点击查看大图
模具内壁涂上一层黄油防粘，把静置好的面糊倒入模具，7分满即可。
步骤7/8 点击查看大图
提前预热烤箱：190度10分钟。然后放中层，上下火190度烤30分钟左右，不同烤箱有温差，看到蛋糕充分膨胀并且呈现出焦糖色即可出炉。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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