炸河虾
浏览 15.9万 · 收藏 594 · 学做 2
将做法保存到手机
在我小时候，这是大人们经常给我们做的一道硬菜！热大饼夹上刚刚炸好的河虾，卷起来一吃，那叫一个香！ 今天在市场看见活蹦乱跳的小虾，赶紧买回家开炸！由于小时候一知道晚饭有它，会很期盼着这道菜，所以总是会跑进厨房，站在大人身边看着做。现在跟你分享一道最简单的我儿时味道之一- -炸河虾！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
将买来的河虾浸泡一小会，洗干净。要小心它蹦到盆外面。
-
步骤2/3
点击查看大图
一点要控干净水份，越干越好。首先拌匀盐，再放入面粉拌匀，尽量让面粉均匀的裹在每个小虾身上。
-
最后一步
点击查看大图
真不好意思，油炸的时候，我记得拍照了呢！好像是臆出来照相了！油温控制在七八成热，把虾快速的，部分部分的放入油锅中，此时切记千万不要乱动，防止面粉与虾脱落，待固定一会再翻动。放入虾之后小火，也就2/3分钟就熟了。如果一次炸不开就分两次。总之要让虾炸出来个个都要独立，舒展！
小贴士
我做的就是小时候的炸河虾，没有其他调料，小时候家里也没有那么多调料啊！呵呵！唯一有点小遗憾是，这个好像就是淡水养殖虾的幼虾。不是纯河虾！不过一样很香！很好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-11-07
换个做法
炸河虾的相关分类
炸河虾的相关推荐
-
炸河虾
117208人看过 -
干炸河虾
99912人看过 -
酥炸河虾
64297人看过 -
【补钙童年最爱】炸河虾
66609人看过 -
满口留香之炸河虾
78032人看过 -
炸河虾
103105人看过 -
宅家自制零食炸河虾
42025人看过 -
超简单炸河虾
35774人看过 -
红烧鸡翅
15647193人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11793225人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3262108人看过 -
超下饭的红烧茄子
132546272人看过
