方形优格白吐司
最喜欢的白吐司,可以做早餐的各种搭配,做三明治或加果酱,都是不错的选择,变化面包的单一吃法
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步骤1/14
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1.将面包用料除黄油外,所有材料放入面包机桶内。
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步骤2/14
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2.将面团揉至扩展阶段时,加入黄油继续揉。
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步骤3/14
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3.揉至完全扩展阶段时进行基础发酵。
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步骤4/14
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4.发酵至原体积的两倍大时,中间用手指蘸面戳洞,不回缩不塌陷,即为发酵好了。
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步骤5/14
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5.取出面团平均分成两份。
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步骤6/14
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6.分别揉圆备用。
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步骤7/14
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7.面团室温松弛十分钟,取一个面团用擀面杖擀成长方形。
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步骤8/14
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8.将面从上至下卷成卷。
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步骤9/14
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9.两个面团分别卷好后,室温松弛十分钟。
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步骤10/14
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10.取一个面胚,用擀面杖擀开。
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步骤11/14
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11.从下向上卷起,如图所示。
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步骤12/14
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12.放入,吐司盒中进行二次发酵。(这里用的是学厨水立方吐司盒,不是常用的450克的吐司盒哦)
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步骤13/14
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13.发酵结束后,放入预热好的烤箱中,上火165度,下火170度,中下层烤35分钟。
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最后一步
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14.出炉后切片,可以变换各种吃法,哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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