拔丝蛋糕
最近很火的蛋糕,街边突然开了好多家店,而且每家店都站了好长的排在购买。从门前经过闻到一股超香的香料味道。还是自已做吧,吃着放心。
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步骤1/13
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油和奶放入干净的碗里搅拌至乳化。
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步骤2/13
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筛入低筋面粉和盐画'Z'字形拌匀。
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步骤3/13
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加入蛋黄同样画'Z'字形拌匀。
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步骤4/13
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加入肉松拌匀。
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步骤5/13
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蛋白分三次加糖打到尖角
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步骤6/13
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取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀。
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步骤7/13
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再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
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步骤8/13
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把蛋糕糊装入裱花袋挤到阳晨九连麦芬蛋糕模里(模具里放上小纸托)震几下,把大气泡震出去。
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步骤9/13
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烤箱180度预热10分钟。放入烤箱中层180度25分钟。
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步骤10/13
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掰开看看
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步骤11/13
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味道不错
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步骤12/13
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加了肉松很好吃
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最后一步
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试试吧
每个烤箱的脾气不同,烘烤温度和时间仅供参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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