琥珀核桃
中午逛干活店看到有卖这款核桃仁的,仔细一看总觉得不卫生似的,我很矫情,自己能动手做的绝不出去买,那好吧,买了一斤核桃仁出了店,一般回家就开始动手做……真的很好吃,没买过外面卖的不知道什么味道不敢乱说,不过自己做的脆甜,不腻❤
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步骤1/7
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核桃仁洗干净备用
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步骤2/7
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用开水煮一分钟去涩味,捞出来晾干晾凉备用
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步骤3/7
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锅里放水和糖小火慢慢熬
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步骤4/7
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看到锅底起小泡泡时候将备用的核桃仁倒入翻炒
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步骤5/7
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看到糖浆裹在了核桃仁上就关火,倒入漏勺里,漏勺底下要放个大碗什么的接流淌下来的糖浆,一定要看好火,炒久了糖浆就会炒过了变成糖霜的。那也不影响味道,就是不够光良,颜值差点。
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步骤6/7
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接着另起一锅,倒入足够的油,小火加热,油四层热时倒入裹好糖浆的核桃仁,待核桃仁慢慢从油里浮起,颜色淡琥珀色时开发火十秒钟左右,看颜色变深些,关火,控油捞出倒在不沾烤盘里,趁热撒上适量的白芝麻。
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最后一步
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看看噢,颜值不错吧,我是颜值控,捂脸偷着笑一下……控制不住了吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-07
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