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叉烧肉（空气炸锅版）的做法

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叉烧肉（空气炸锅版）

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肉解冻得太多了，一时吃不完，挑了一半来做叉烧。参考了别人的教程，但是手头的资源不足，上色用了老抽，但是味道一样杠杠的（＾_＾）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

前腿肉 250

、

生抽 12g

、

白酒 4g

、

芝麻酱 3g

、

香油半调羹

、

白糖 30g

、

老抽 4g

烹饪步骤

步骤1/5
猪肉解冻（新鲜猪肉略过），用洗米水洗了洗，切成两厘米厚的肉块
步骤2/5
调酱汁，搅拌均匀，以白糖融化为标准
步骤3/5
用酱汁给猪肉按摩三分钟(￣▽￣)我比较懒一分钟就已经不想再继续了，密封保鲜膜放置冷藏室一晚上（我腌了差不多24小时）
步骤4/5
空气炸锅200度预热五分钟，放肉烤12分钟。拿出来翻面刷蜂蜜（每次烤肉刷蜂蜜都很难吃，所以我刷的是剩余的酱汁）刷完后，继续200度烤12分钟。
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放盘子没那么烫了，刀洗净，保鲜膜垫砧板（个人爱好）切片，装盘～开吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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