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8字口诀简单做：鲜蔬司康的做法

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8字口诀简单做：鲜蔬司康

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司康因为英式松饼的名字，还有各国人对于司康下午茶点心的定位，它原本的面包属性，被人忽视也是难免的。今天的司康，我们要让司康表现它身为面包一份子的包容能力。加入玉米粒和胡萝卜的鲜蔬司康，看起来是不是增添了面包的感觉呢？

食材清单加入采购清单

低筋面粉 205g

、

无盐黄油 50g

、

起司粉 50g

、

鸡蛋 55g

、

色拉油 20g

、

牛奶 50g

、

高溶点起士丁 60g

、

玉米粒 50g

、

胡萝卜丝 50g

、

盐 5g

、

砂糖 30g

、

泡打粉 8g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜擦丝，烫熟。低筋面粉、泡打粉过筛备用。无盐黄油、低筋面粉、泡打粉、盐、糖、芝士粉倒入搅拌桶，混合均匀。
步骤2/12 点击查看大图
加入色拉油搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
加入鸡蛋、牛奶搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
高熔点芝士丁倒入搅拌桶。
步骤5/12 点击查看大图
加入玉米粒、胡萝卜丝。
步骤6/12 点击查看大图
所有材料搅拌均匀。
步骤7/12 点击查看大图
把面团取出，表面撒粉防粘。
步骤8/12 点击查看大图
把面团搓成长条形。
步骤9/12 点击查看大图
分切成50g一个。
步骤10/12 点击查看大图
稍微捏下，均匀放在烤盘上。
步骤11/12 点击查看大图
面团表面刷上蛋液。
最后一步点击查看大图
烤箱上火210下火160预热，烘烤15-20分钟。

小贴士

1. 可做数量？可以制作13个司康。 2.关于食材？ ①黄油要事先软化，采用无盐黄油。粉类等需要先冷藏一下再使用。是为了油水不会分离，而且在做柱形的时候，不会容易散。 ②泡打粉宜采用不含铝的泡打粉。

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发布于 2017-11-07

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