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蟹黄蟹膏豆腐煲大闸蟹秃黄油-蜜桃爱营养师私厨-5分钟快手的做法

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蟹黄蟹膏豆腐煲大闸蟹秃黄油-蜜桃爱营养师私厨-5分钟快手

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做了秃黄油，适合做一些快手菜。比吃大闸蟹过瘾啊…… 满满的蟹黄和蟹膏！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

绢豆腐一盒300克

、

葱 2根

、

姜 1小块

、

盐、糖各1小勺

、

油 20克

、

胡椒粉少许

、

秃黄油 2勺

、

咸蛋黄 6个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
自制的蟹粉蟹膏秃黄油，看前一篇菜谱。小葱、姜片、绢豆腐、咸蛋黄
步骤2/14 点击查看大图
豆腐在盒子里，划成1.5cm的块
步骤3/14 点击查看大图
咸蛋黄，蒸熟
步骤4/14 点击查看大图
把咸蛋黄压扁
步骤5/14 点击查看大图
压成泥，备用
步骤6/14 点击查看大图
热锅热油，放姜片爆香
步骤7/14 点击查看大图
待姜片焦黄，取出，扔掉
步骤8/14 点击查看大图
放入咸蛋黄泥，小火，翻炒
步骤9/14 点击查看大图
放入秃黄油（有咸鲜味的），翻炒，尝一下味道，放入糖，调味。
步骤10/14 点击查看大图
下豆腐，开大火。
步骤11/14 点击查看大图
用锅铲，轻推以拌匀，防止豆腐碎散
步骤12/14 点击查看大图
撒一些葱花
步骤13/14 点击查看大图
倒入加热过的砂锅，煮沸，撒葱花。出锅
最后一步点击查看大图
热腾腾的，保温很好，秋季一道蟹黄蟹膏美味，赶紧分泌唾液，开吃。

小贴士

这道菜，胆固醇、甘油三酯都很高，因此吃这道菜之前，先服用2粒深海鱼油，阻挡甘油三酯的吸收，加速代谢。用餐时，补充1粒茶族软胶囊，凝聚胆固醇，使得胆固醇易于排出体外。用餐完毕后，口嚼一粒卵磷脂，帮助把这一炖美食摄入的油脂，排出体外。要做一名吃货，要会吃，不给身体增加负担。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-11-07

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