寿司卷
昨天做了蛋挞,剩下很多蛋清,煎的又不好吃,倒掉又浪费……于是今天就按照蔓越莓卷的配方做出了紫菜卷,好吃又不浪费! 一般的都是蛋黄蛋清两部分做出来的,我是不想再敲鸡蛋了才这样做的,如果自己做可以把蛋糊部分的蛋清换成蛋黄哦
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步骤1/7
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准备刚材料
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步骤2/7
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将蛋清部分所有材料,用打蛋器打至中间锋(挑起有尖角不掉落)状态。备用
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步骤3/7
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面糊部的所有干性材料(除水和油)过筛,加入水和油的盆里,搅拌均匀,挑起成拉线状态。
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步骤4/7
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面糊部分加入三分之一的蛋清部搅拌一下,然后再次将全部倒一起拌匀(切勿打圈搅拌,上下翻动),避免长时间搅拌!!!烤盘垫油纸,倒入面糊铺平,入炉烤。
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步骤5/7
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上火180,下火155,25分钟左右(具体看各自的烤箱,熟了就好)出炉冷却。
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步骤6/7
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蛋糕表面抹上一层沙拉酱,铺上青瓜、火腿、肉松,挤上沙拉酱、番茄酱,卷起来放置几分钟。然后铺上紫菜,抹少许沙拉酱,再卷起来即可。切块,开吃!
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最后一步
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没用工具,卷的有点松,不过味道不错哦!
1蛋白一定要打发好哦
2搅拌时间不要太长,拌匀即可
3面糊部蛋清可以用蛋黄代替,常规的蛋糕都是分蛋黄和蛋清部分的哈
4馅料自己可以调整哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-11-06
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